Több, mint egy gyümölcslé.
Legfrissebb
Alapanyagok
4 perc
Mi a különbség a frissen préselt és a bolti gyümölcslé között?
Keserű? Fűízű? A zöldlékről sokan még mindig ezt gondolják.
Pedig a megfelelő arányokkal készült zöldlevek friss, üde és meglepően könnyen fogyasztható italok lehetnek. A legtöbben azért idegenkednek tőlük, mert korábban olyan változatot kóstoltak, amelyben túl sok volt az intenzív ízű leveles zöldség, és hiányzott belőle az egyensúly. Egy jól elkészített zöldlé azonban egészen más élményt nyújt.
Mitől marad benne az íz?
Nem minden feldolgozási eljárás bánik egyformán az alapanyagokkal. A készítés módja jelentősen befolyásolhatja az ital karakterét és élményét.
A kávészünet új alternatívája?
Egy céges egészségnap nemcsak program lehet, hanem egy apró változás kezdete a mindennapokban.
Léböjt okosan
Mire érdemes figyelni, és milyen szempontokat érdemes mérlegelni?
Hogyan építs be napi egy üveg levet?
Egyszerű ötletek arra, hogyan válhat a napi rutin részévé.
Gyerekek és zöldségek
Miért szeretik jobban bizonyos ízeket, és hogyan lehet játékosan közelebb hozni hozzájuk az új alapanyagokat?
„A jó ital egy történettel kezdődik."
Hiszünk benne, hogy a valódi minőség nem csak az ízben jelenik meg.
Ott van az alapanyag kiválasztásában, a készítés folyamatában és abban a figyelemben is, amely minden üveg mögött áll.
Kérj havi inspirációt a postaládádba.
Iratkozz fel, és értesülj elsőként új cikkeinkről, szezonális alapanyagainkról és a Léműhely újdonságairól.
A préselés mestersége –röviden.
Mi az a hideg préselés?
A hidegen préselés olyan eljárás, amely során a gyümölcsök és zöldségek nedvét lassan, nyomás alatt nyerjük ki – hő és magas fordulatszám nélkül. Így az alapanyag eredeti karaktere, friss íze és színe a végeredményben is megmarad.
Milyen alapanyagokat használunk?
A hidegen préselés olyan eljárás, amely során a gyümölcsök és zöldségek nedvét lassan, nyomás alatt nyerjük ki – hő és magas fordulatszám nélkül. Így az alapanyag eredeti karaktere, friss íze és színe a végeredményben is megmarad.
Mit jelent a hőkezelés nélküli készítés?
A hidegen préselés olyan eljárás, amely során a gyümölcsök és zöldségek nedvét lassan, nyomás alatt nyerjük ki – hő és magas fordulatszám nélkül. Így az alapanyag eredeti karaktere, friss íze és színe a végeredményben is megmarad.
Miért fontos a frissesség?
A hidegen préselés olyan eljárás, amely során a gyümölcsök és zöldségek nedvét lassan, nyomás alatt nyerjük ki – hő és magas fordulatszám nélkül. Így az alapanyag eredeti karaktere, friss íze és színe a végeredményben is megmarad.
